Original Recipe by : Diana Cahya
Bahan :
600 gr Terigu Kunci / Tepung Protein rendah
250 gr Tepung Hongkong (supaya keliatan lebih cerah / putih aja, di skip gpp kok)
200 gr Tepung Tangmien (supaya keliatan kilap, di skip juga gpp)
500 ml Air Matang (karena aku pakai mixer, maka aku pakai air dingin matang dari kulkas)
1 sachet Fermipan (ragi/yeast)
100 gr Mentega Putih
200 gr Gula Halus
1 sdt garam
*Note : Tepung Pao dan Tepung Tangmien bisa di skip kok, tapi ganti komposisinya dengan Tepung Protein Rendah ya, Tepung Pao itu supaya lebih keliatan putih aja kok, trus Tepung Tangmien biar keliatan mengkilap aja Pao-nya*
Untuk hiasannya = Adonan Pao yang sudah diberi pewarna makanan.
How To :
Campur semua bahan, kecuali mentega putih dan garam. Mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan mentega putih dan garam, mixer lagi hingga kalis. Bulatkan adonan. Diamkan 30 menit / sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ruang masing2). Lalu kempeskan adonan, bagi2 sesuai selera, beri isian, hias sesuai selera (gambar terlampir), kukus selama 10 menit
 |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar